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Titre:boucherie - traiteur bouw barroo au bizet

La description :bouw barroo réalise des plats à emporter, des buffets, un assortiment de viande et de charcuterie. découvrez aussi la viande maturée "dry aged beef"....

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accueil charcuterie maison charcuterie diététique boucherie service traiteur location contact accueil holstein, simmenthal,rubia gallega de galicia, maruccia,black angus, limousine, montbéliard….. une bonne viande maturée commence tout d’abord par un bon boucher ! ce dernier fait « rassir sa viande », c’est à dire qu’il la fait vieillir quelques jours en chambre froide pour la rendre plus tendre, plus juteuse et plus savoureuse. durant cette phase de maturation, les conditions d’hygiènes sont maximales bien évidemment. comment ça fonctionne? dans la majorité des cas les bouchers font vieillir le bœuf sur carcasse pendant une quinzaine de jours, ou même jusqu’à 3 semaines dans une atmosphère entre 3 et 5°c. mais d’autres vont bien plus loin et font maturer la viande beaucoup plus longtemps dans des frigos spécifiques avec une température entre 0 et 2°c et un taux d’hygrométrie d’environ 20%. cette maturation, qu’on appelle aussi dry aged, est réservée à quelques pièces d’exceptions, l’entrecôte en première position. pendant ce processus, la viande sèche lentement et perd toute humidité inutile, les fibres se raidissent, le gras durcit et on obtient une croûte protectrice. c’est ce qui va permettre à la viande de ne pas rétrécir à la cuisson, et son gras va fondre dans le muscle, ce qui donne une viande extrêmement tendre et fondante. si vous avez le palais fin, vous pourrez même déceler des notes de noisette dans le bœuf maturé. notre assortiment: holstein, blonde de galice, limousine, black angus, maruccia, la montbelliard….. réservez votre viande selon vos goûts: 30 à 60 jours de maturation ! chez yannick et cécile: traiteur belgique boucherie traiteur bouw barroo ! boucherie-traiteur en belgique , bouw barroo existe depuis 4 générations . nous sommes spécialisés dans la fabrication de charcuterie maison comme le potjesvlees ,le boudin blanc et noir , les pâtés … américain préparé . comme nous travaillons en famille, tous nos repas sont à commander à l’avance afin de soigner chaque client comme il se doit. buffets froids à partir de 12.50€ par personne (plus ou moins 200 grs de viande par personne). pour un service plus rapide, pensez à réserver vos plats à l’avance. nos spécialités : filet américain belge, potjesvlees, saucisson de cheval, plateau gourmet… jambon chaud cochon de lait désossé et farci venez également découvrir nos délicieuses terrines maison. horaires mardi au dimanche 8h30 - 19h30 suivez l’actualité ! retrouvez toute l'actualité régionale de la région de comines cliquez sur l'image contact immédiat boucherie - traiteur bouw barroo rue du touquet 52 b-7783 le bizet téléphone : +32(0) 56 58 89 62 e-mail : yannick.bouw@live.be mentions légales | politique de confidentialité copyright © 2018 | tous droits réservés. 52 rue du touquet - 7783 le bizet (belgique) tél : +32 ()056/58.89.62 nous utilisons des cookies pour vous garantir la meilleure expérience sur notre site. si vous souhaitez continuer à utiliser ce dernier, veuillez accepter l'utilisation des cookies. j'accepte en savoir plus

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Informations Whois


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Domain Name: BOUWBARROO.COM
Registry Domain ID: 1644868390_DOMAIN_COM-VRSN
Registrar WHOIS Server: whois.ovh.com
Registrar URL: http://www.ovh.com
Updated Date: 2018-02-28T12:36:39Z
Creation Date: 2011-03-11T10:09:54Z
Registry Expiry Date: 2019-03-11T09:09:54Z
Registrar: OVH
Registrar IANA ID: 433
Registrar Abuse Contact Email:
Registrar Abuse Contact Phone:
Domain Status: clientDeleteProhibited https://icann.org/epp#clientDeleteProhibited
Domain Status: clientTransferProhibited https://icann.org/epp#clientTransferProhibited
Name Server: DNS18.OVH.NET
Name Server: NS18.OVH.NET
DNSSEC: unsigned
URL of the ICANN Whois Inaccuracy Complaint Form: https://www.icann.org/wicf/
>>> Last update of whois database: 2018-07-30T17:47:25Z <<<

For more information on Whois status codes, please visit https://icann.org/epp

NOTICE: The expiration date displayed in this record is the date the
registrar's sponsorship of the domain name registration in the registry is
currently set to expire. This date does not necessarily reflect the expiration
date of the domain name registrant's agreement with the sponsoring
registrar. Users may consult the sponsoring registrar's Whois database to
view the registrar's reported date of expiration for this registration.

TERMS OF USE: You are not authorized to access or query our Whois
database through the use of electronic processes that are high-volume and
automated except as reasonably necessary to register domain names or
modify existing registrations; the Data in VeriSign Global Registry
Services' ("VeriSign") Whois database is provided by VeriSign for
information purposes only, and to assist persons in obtaining information
about or related to a domain name registration record. VeriSign does not
guarantee its accuracy. By submitting a Whois query, you agree to abide
by the following terms of use: You agree that you may use this Data only
for lawful purposes and that under no circumstances will you use this Data
to: (1) allow, enable, or otherwise support the transmission of mass
unsolicited, commercial advertising or solicitations via e-mail, telephone,
or facsimile; or (2) enable high volume, automated, electronic processes
that apply to VeriSign (or its computer systems). The compilation,
repackaging, dissemination or other use of this Data is expressly
prohibited without the prior written consent of VeriSign. You agree not to
use electronic processes that are automated and high-volume to access or
query the Whois database except as reasonably necessary to register
domain names or modify existing registrations. VeriSign reserves the right
to restrict your access to the Whois database in its sole discretion to ensure
operational stability. VeriSign may restrict or terminate your access to the
Whois database for failure to abide by these terms of use. VeriSign
reserves the right to modify these terms at any time.

The Registry database contains ONLY .COM, .NET, .EDU domains and
Registrars.

  REGISTRAR OVH

SERVERS

  SERVER com.whois-servers.net

  ARGS domain =bouwbarroo.com

  PORT 43

  TYPE domain
RegrInfo
DOMAIN

  NAME bouwbarroo.com

  CHANGED 2018-02-28

  CREATED 2011-03-11

STATUS
clientDeleteProhibited https://icann.org/epp#clientDeleteProhibited
clientTransferProhibited https://icann.org/epp#clientTransferProhibited

NSERVER

  DNS18.OVH.NET 213.251.188.138

  NS18.OVH.NET 213.251.128.138

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